Recette de Pancakes à la Banane

J’ai toujours aimé pouvoir préparer de délicieuses recettes en quelques minutes à partir d’ingrédients simple. Cette recette de pancakes à la banane au goût décadent, facile et prête à être dévorée en 20 minutes, vous assure un succès garanti! Alors si vous avez tout ce qu’il faut sous la main, enfilez votre tablier préféré et préparez ces délicieux pancakes à la banane pour le petit-déjeuner, le brunch, le déjeuner, le dîner ou le goûter !

Pancakes à la Banane

Pleine de bananes, légère et moelleuse, cette recette de pancakes à la banane est très facile à réaliser, à tout moment de la journée !

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TEMPS DE PREPARATION 5 minutes mins

TEMPS DE CUISSON 10 minutes mins

Repas Breakfast

Cuisine American

Portions6 pancakes

Ustensiles

• 2 bols à mixer. Un petit bol pour les ingrédients secs, un bol moyen pour les ingrédients humides.
• 1 Fouet
• 1 Poêle
• 1 Spatule

Ingredients

  

• 1 tasse de lait
• 1 oeuf battu
• 2 cuillères à soupe de beurre fondu
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1 1/2 tasse de farine
• 3 cuillères à soupe de sucre brun
• 1 cuillère à soupe de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de sel
• 2 petites bananes (écrasées)

Optionnel

• 1/2 cuillère à café de cannelle
• bananes (tranchées)
• sirop d'érable
• quelques pépites de chocolat

Instructions

 

PRÉPAREZ LA PÂTE

• Dans un petit bol, mélangez les ingrédients humides au fouet.
• Dans un bol plus grand, combinez les ingrédients secs.
• Écrasez 2 petites bananes (vous aurez besoin d'une tasse de bananes écrasées au total, donc ajustez selon la taille des bananes utilisées).
• Ajoutez les ingrédients humides aux ingrédients secs et ajoutez les bananes écrasées. Mélangez délicatement jusqu'à obtenir un melange homogene.

FAITES CUIRE LES PANCAKES

• Faites chauffer 1 cuillère à soupe de beurre dans une poêle à feu moyen.
• Ajouter la pâte, ½ à ¾ par pancake.
• Faites cuire jusqu'à ce que des bulles se forment et éclatent, puis retournez-les. Faites cuire encore une minute ou deux, jusqu'à ce que les crêpes soient dorées.

SERVEZ

• Ajoutez des bananes, du sirop et des pépites de chocolat à votre pile de pancakes.
• Régalez-vous.

Notes

Quelques idées de variations

Ajoutez au mélange sec un peu de cannelle, de noix de muscade ou quelques épices pour tarte à la citrouille, pour obtenir des saveurs typiquement américaines.

Remplacez la moitié de la farine par de la farine de blé entier. Vos crêpes seront un peu plus denses, mais un peu plus saines !

Aussi bizarre que cela puisse paraître, le beurre de cacahuètes étalé sur ces crêpes est un petit morceau de paradis !

Conservation et congélation des pancakes

Conservez les pancakes restants, bien couverts ou emballés, au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Vous pouvez aussi congeler vos pancakes à la banane – séparez chaque crêpe avec du papier cuisson, puis placez-les dans un sac allant au congélateur que vous fermerez.

Réchauffez-les au micro-ondes jusqu’à ce qu’ils soient chauds. Ou encore, mettez-les sur une plaque à biscuits et faites-les chauffer au four (350 degrés F) pendant quelques minutes.

Vous pouvez également utiliser votre grille-pain, mais je ne vous recommande pas de le faire à partir d’un produit congelé.

Bonne dégustation!

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Quelques Conseils et Astuces d’experts pour des pancakes à la banane parfaits à tous les coups!

• Ne pas trop mélanger! Un mélange excessif altère la texture.
• Utilisez des bananes bien mûres mais pas trop! Elles ne doivent pas être mûres au point d’attirer les mouches, mais elles doivent avoir quelques taches brunes.
• Laissez suffisamment de temps à la poêle pour chauffer, votre secret pour une cuisson uniforme!

J’espère que cette recette vous a donné envie d’essayer les pancakes à la banane ! C’est un petit déjeuner facile que toute la famille adorera. De plus, il y a tellement d’autres adaptations que vous pouvez faire. Vous pouvez ajouter de la cannelle, des noix, différents fruits et encore bien d’autres choses pour obtenir une saveur délicieuse. Je vous garantis qu’il ne faudra pas longtemps pour qu’ils deviennent les préférés de votre foyer!